Döner-Bowl mit Hähnchen – gesunde Alternative zum Klassiker
Warum auf den Döner-Genuss verzichten? Mit dieser Döner-Bowl mit Hähnchen holst du dir die Aromen des Klassikers in eine gesündere Variante. Frisch, leicht und perfekt für alle, die eine ausgewogene Mahlzeit suchen!
Zutaten
- Für das Hähnchen:
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Naturjoghurt
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Für die Bowl:
- 100 g Salatmix z. B. Rucola, Eisbergsalat, Spinat
- 100 g Gurke
- 1 kleine Tomate
- 1/2 rote Zwiebel
- 50 g Rotkohl fein gehobelt
- 100 g Reis oder Bulgur gekocht
- 1 EL frische Petersilie gehackt
- Für das Dressing:
- 2 EL Joghurt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Hähnchen marinieren: Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel Naturjoghurt, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen. Die Hähnchenstücke hinzugeben und gut vermengen. Mindestens 20 Minuten marinieren lassen (im Kühlschrank).
- Gemüse vorbereiten: Gurke und Tomaten würfeln, die rote Zwiebel in feine Streifen schneiden. Rotkohl und Salatmix waschen und abtropfen lassen.
- Hähnchen anbraten: Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Beiseitestellen.
- Dressing zubereiten: Joghurt, Zitronensaft und Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Bowl anrichten: In zwei Schalen jeweils die Grundlage aus Reis oder Bulgur geben. Salatmix, Gurke, Tomate, Zwiebel und Rotkohl darauf verteilen. Die gebratenen Hähnchenstücke darauf platzieren. Mit Petersilie garnieren und das Joghurt-Dressing darüber geben.
Tipp
Falls du die Marinierzeit verkürzen möchtest, kannst du das Hähnchen auch nur kurz einwirken lassen – für ein intensiveres Aroma ist jedoch die volle Zeit empfehlenswert. 😊
➡ Ohne Marinierzeit wären es ca. 35 Minuten.
- Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten (Schneiden, Marinieren, Gemüse vorbereiten, Dressing anrühren)
- Ruhezeit: mindestens 20 Minuten (Marinierzeit für das Hähnchen)
- Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten (Hähnchen anbraten, Bowl zusammenstellen)
➡ Ohne Marinierzeit wären es ca. 35 Minuten.
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 400-450 kcal
- Protein: 35-40 g
- Fett: 10-12 g
- Kohlenhydrate: 40-45 g
Warum du diese Döner-Bowl lieben wirst:
- Gesunde Alternative: Weniger Fett, mehr frisches Gemüse und immer noch der volle Döner-Geschmack.
- Perfekt für Meal Prep: Alles vorbereitet und in der Mittagspause in wenigen Minuten servierfertig.
Nährwerte
Calories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 40gFat: 12g
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