Gebackene Zucchini-Sticks – der knusprige Snack ohne Reue
Knusprig, leicht und unwiderstehlich lecker! Diese gebackenen Zucchini-Sticks sind die perfekte Alternative zu klassischen Pommes – mit weniger Kalorien, aber vollem Geschmack. Ein idealer Snack für gemütliche Abende oder als Beilage.
Zutaten
- 2 mittelgroße Zucchini in Sticks geschnitten
- 50 g Paniermehl
- 2 EL Olivenöl
- 30 g Parmesan fein gerieben, zum Bestreuen
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 200 °C Umluft (220 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zucchini vorbereiten: Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in gleichmäßige Sticks schneiden (ca. 1 cm dick). Die Sticks mit einem Küchentuch leicht trocken tupfen.
- Paniermischung herstellen: In einer flachen Schale das Paniermehl mit einer Prise Salz und Pfeffer vermengen.
- Zucchini panieren: Die Zucchini-Sticks zuerst mit etwas Olivenöl beträufeln und gut vermischen, sodass sie leicht benetzt sind. Anschließend die Sticks im Paniermehl wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Backen: Die panierten Zucchini-Sticks auf das vorbereitete Backblech legen, darauf achten, dass sie nicht übereinanderliegen. Mit dem geriebenen Parmesan leicht bestreuen. Die Sticks im Ofen für ca. 15-20 Minuten goldbraun und knusprig backen.
- Servieren: Die fertigen Zucchini-Sticks aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit einem leichten Dip (z.B. Joghurt-Dip oder Knoblauchsoße) genießen.
Tipp
Für einen besonderen Kick kannst du das Paniermehl mit Kräutern wie Oregano, Basilikum oder Paprikapulver würzen.
Du möchtest es glutenfrei? Ersetze das Paniermehl durch glutenfreie Alternativen oder gemahlene Mandeln.
Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen):
- Kalorien: 120-140 kcal
- Protein: 4-5 g
- Fett: 7-8 g
- Kohlenhydrate: 10-12 g
Warum du diese Zucchini-Sticks lieben wirst:
- Knusprig & gesund: Ganz ohne Frittieren!
- Einfach & schnell: In weniger als 40 Minuten zubereitet.
- Vielfältig: Als Snack, Beilage oder Party-Hit geeignet.
- Vegetarisch: Ideal für alle, die auf Fleisch verzichten möchten.
Nährwerte
Calories: 140kcalCarbohydrates: 12gProtein: 5gFat: 8g
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