Gebackener Hokkaido mit Schafskäse und Honig – perfekt für deine Diät
Dieses Gericht kombiniert den leicht süßlichen Geschmack des Hokkaido-Kürbisses mit würzigem Schafskäse und einem Hauch von Honig. Es ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Ballaststoffen und wertvollen Nährstoffen – ideal für eine ausgewogene Diät.
Zutaten
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis ca. 800 g
- 100 g Schafskäse fettreduziert
- 1 EL Honig
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Ein paar Kürbiskerne für den Crunch
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kürbis vorbereiten: Den Hokkaido-Kürbis gründlich waschen (die Schale kann mitgegessen werden!). Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden (ca. 1,5 cm dick).
- Würzen: Die Kürbisspalten in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Anschließend die Spalten auf dem Backblech verteilen.
- Backen: Die Kürbisspalten im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
- Schafskäse hinzufügen: Den Schafskäse grob zerbröseln und über die Kürbisspalten streuen. Nochmals für 5-7 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse leicht geschmolzen ist.
- Honig und Topping: Nach dem Backen die Kürbisspalten mit Honig beträufeln.
- Optional: Mit gerösteten Kürbiskernen für einen knusprigen Biss bestreuen.
- Servieren: Die Kürbisspalten auf Teller verteilen und warm genießen.
Tipp
Du kannst den Honig durch Agavendicksaft oder weglassen, wenn du Kalorien sparen möchtest. Oder verfeinere das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum.
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 250-300 kcal
- Protein: 8-10 g
- Fett: 11-13 g
- Kohlenhydrate: 25-28 g
- Ballaststoffe: 4-6 g
Warum ist dieses Rezept diättauglich?
- Kalorienarm & sättigend: Der Hokkaido ist reich an Ballaststoffen, die lange satt machen.
- Gesunde Fette: Olivenöl und Schafskäse liefern wertvolle Fettsäuren.
- Natürliche Süße: Honig sorgt für ein wenig Süße, ohne zu überladen.
- Vielfältig einsetzbar: Perfekt als Hauptgericht oder Beilage zu magerem Fleisch oder Fisch.
Nährwerte
Calories: 300kcalCarbohydrates: 28gProtein: 10gFat: 13g
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