Gebackener Lachs mit grünem Spargel – perfekt für eine gesunde Diät
Ein gesundes Gericht, das dich lange satt hält und voller wertvoller Nährstoffe steckt! Gebackener Lachs mit grünem Spargel ist schnell zubereitet, kalorienarm und ideal für eine ausgewogene Ernährung.
Zutaten
- 2 Lachsfilets je ca. 150 g
- 300 g grüner Spargel
- 1 Zitrone unbehandelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Spargel vorbereiten: Den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und auf das Backblech legen. Mit 1 EL Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Lachs vorbereiten: Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils 2-3 dünne Zitronenscheiben auf jedes Filet legen, um ein frisches Aroma zu verleihen.
- Backen: Die Lachsfilets auf das Backblech neben den Spargel legen. Mit 1 EL Olivenöl beträufeln. Alles zusammen für 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Lachs zart und der Spargel leicht gebräunt ist.
- Servieren: Den gebackenen Lachs und den Spargel auf Tellern anrichten. Mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln und genießen.
Tipp
Für noch mehr Geschmack kannst du den Spargel mit etwas Knoblauch oder geriebenem Parmesan verfeinern.
Das Gericht ist auch perfekt mit einer Beilage aus gedämpftem Blumenkohlreis oder einem grünen Salat.
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 350-400 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 4-5 g
Warum du dieses Gericht lieben wirst:
- Diätfreundlich: Wenig Kalorien, aber voller Geschmack.
- Proteinreich: Lachs liefert hochwertiges Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren.
- Low-Carb: Grüner Spargel ist kalorienarm und ballaststoffreich.
- Schnell & einfach: In nur 20 Minuten auf dem Tisch!
Nährwerte
Calories: 400kcalCarbohydrates: 5gProtein: 35gFat: 22g
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