Geröstete Kichererbsen – der knusprige und gesunde Snack
Du suchst nach einem Snack, der nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker ist? Geröstete Kichererbsen sind perfekt für zwischendurch, als Topping für Salate oder zum Mitnehmen. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und schmecken fantastisch – egal, ob süß oder herzhaft gewürzt!
Zutaten
- Zutaten für 2-3 Portionen:
- 1 Dose 240 g Abtropfgewicht Kichererbsen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß oder geräuchert
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Kreuzkümmel optional
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Alternative Würzideen:
- Süß: 1 TL Zimt & 1 TL Kokosblütenzucker
- Würzig: ½ TL Chili & ½ TL Currypulver
Zubereitung
- Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Kichererbsen vorbereiten: Kichererbsen in ein Sieb geben, gut abspülen und gründlich abtropfen lassen. Danach die Kichererbsen mit einem Küchentuch trocken tupfen. (Je trockener, desto knuspriger werden sie!)
- Würzen: Die Kichererbsen in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen. Stelle sicher, dass alle Kichererbsen gleichmäßig mit der Gewürzmischung überzogen sind.
- Backen: Die gewürzten Kichererbsen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen (ohne, dass sie übereinanderliegen). Für 25-30 Minuten backen und alle 10 Minuten die Kichererbsen vorsichtig wenden, damit sie von allen Seiten knusprig werden.
- Abkühlen lassen: Nach dem Backen die Kichererbsen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen – sie werden erst beim Abkühlen richtig knusprig!
Tipp
In einem luftdichten Behälter bleiben die Kichererbsen bis zu 3 Tage knusprig.
Perfekt als Snack, als Salat-Topping oder als gesunde Alternative zu Chips.
Nährwerte pro Portion (ca. 80 g):
- Kalorien: 180-200 kcal
- Protein: 7-8 g
- Fett: 6-7 g
- Kohlenhydrate: 25-27 g
- Ballaststoffe: 6-7 g
Warum du geröstete Kichererbsen lieben wirst:
- Knusprig & vielseitig: Süß, herzhaft oder würzig – du entscheidest!
- Gesund & sättigend: Reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Protein.
- Einfach & günstig: Mit wenigen Zutaten zauberst du in kurzer Zeit einen köstlichen Snack.
- Meal-Prep-tauglich: Perfekt für die Arbeit, Schule oder den Sofaabend.
Nährwerte
Calories: 200kcalCarbohydrates: 27gProtein: 8gFat: 7g
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