Gesunde zuckerfreie Energy-Balls mit Trockenfrüchten & Nüssen – 100 % natürlich & ohne Reue
Du suchst einen Snack, der sättigt, Power liefert und ganz ohne Industriezucker auskommt?Diese Energie-Balls mit Datteln, Aprikosen & Nüssen sind perfekt für unterwegs, das Büro oder den kleinen Durchhänger zwischendurch.
Zutaten
- 200 g weiche Datteln entsteint
- 100 g getrocknete Aprikosen
- 50 g Mandeln
- 50 g Cashewkerne
- 50 g Walnüsse oder Haselnüsse nach Wahl
- 1 EL Kokosöl optional, für mehr Bindung & Geschmack
- 1 TL Zimt optional, für eine warme Note
- 1 Prise Salz
- Zum Wälzen nach Wahl:
- 50 g gehackte Pistazien
- 50 g gehackte Mandeln
- Kokosraspel Sesam oder gemahlene Haselnüsse
Zubereitung
- Trockenfrüchte einweichen (optional): Sind Datteln oder Aprikosen sehr trocken, 5–10 Minuten in heißem Wasser einweichen. Dann gut abtropfen lassen.
- Mixen: Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer oder Food Processor geben. So lange mixen, bis eine gleichmäßige, leicht klebrige Masse entsteht.
- Formen: Aus der Masse kleine Kugeln (je ca. 20–25 g) rollen.
- Wälzen: Die Kugeln in gehackten Nüssen oder Kokosraspeln wälzen und leicht andrücken.
- Kühlen & Lagern: Für 30 Minuten in den Kühlschrank geben – danach sind sie verzehrbereit. Im Kühlschrank halten sie luftdicht verpackt 1 Woche frisch.
Tipp
- Für mehr Crunch: einige gehackte Nüsse erst nach dem Mixen unterheben.
- Für ein Upgrade: 1 EL Kakaopulver für „Schoko-Energy-Balls“ ergänzen.
- Für Kinder: Bällchen etwas kleiner rollen und in bunten Muffin-Papierförmchen servieren.
- Kalorien: 115 kcal
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Protein: 2 g
- Ballaststoffe: ca. 2 g
✅ Sättigend & nahrhaft – Nüsse liefern gute Fette & Eiweiß
✅ Super schnell gemacht – kein Backen, kein Schnickschnack
✅ Ideal für unterwegs – Meal Prep auf die gesunde Art
✅ Vegan & glutenfrei – für jede Ernährungsweise geeignet Hier sind die Zeitangaben für dein Rezept der zuckerfreien Energie-Balls mit Trockenfrüchten & Nüssen: Vorbereitungszeit: 5–10 Minuten (je nach Einweichzeit der Trockenfrüchte) Zubereitungszeit: 5–10 Minuten (Mixen, Formen und Wälzen) Ruhezeit: 30 Minuten im Kühlschrank ✅ Gesamtdauer: 40–50 Minuten inkl. optionalem Einweichen & Kühlzeit Guten Appetit! 😊
Nährwerte
Calories: 115kcalCarbohydrates: 12gProtein: 2gFat: 6g
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