Knusprige Grünkohl-Chips – Der gesunde Snack für Zwischendurch
Auf der Suche nach einem gesunden, knusprigen Snack? Diese Grünkohl-Chips sind eine perfekte Alternative zu herkömmlichen Chips – sie sind knusprig, würzig und voller Nährstoffe. Schnell gemacht und super lecker!
Zutaten
- 200 g frischer Grünkohl
- 1-2 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
- Optional für extra Geschmack:
- ½ TL Paprikapulver für eine rauchige Note
- ½ TL Knoblauchpulver
- 1 EL Sesamsamen oder Hefeflocken für eine würzige, käsige Note
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 140 °C Umluft (150 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Grünkohl vorbereiten: Die Grünkohlblätter vom Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke zupfen. Gut waschen und mit einem Küchentuch oder einer Salatschleuder gründlich trocknen.
- Würzen: In einer Schüssel den Grünkohl mit Olivenöl vermengen. Salz und die optionalen Gewürze (Paprikapulver, Knoblauchpulver, Sesamsamen oder Hefeflocken) hinzufügen und alles gut vermischen. Die Blätter sollten nur leicht mit Öl benetzt sein – zu viel Öl macht die Chips weniger knusprig.
- Backen: Die Grünkohlstücke einzeln auf dem Backblech verteilen (nicht übereinanderlegen!). Für ca. 12-15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Zwischendurch überprüfen: Sie sollten nicht verbrennen, sondern eine knusprige Konsistenz bekommen.
- Abkühlen & genießen: Die Chips kurz auskühlen lassen – sie werden noch knuspriger! Direkt genießen oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Tipp
Experimentiere mit weiteren Gewürzen wie Chili, Curry oder Zitronenschale, um deine ganz eigene Geschmacksrichtung zu kreieren!
Nährwerte pro Portion (ca. 50 g Chips):
-
Kalorien: 80-100 kcal
-
Protein: 3-4 g
-
Fett: 5-7 g
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Kohlenhydrate: 4-5 g
-
Ballaststoffe: 2-3 g
Warum du diese Grünkohl-Chips lieben wirst:
✅ Knusprig & würzig – die perfekte gesunde Snack-Alternative
✅ Reich an Vitaminen & Ballaststoffen – besonders Vitamin C, K und Eisen
✅ Low-Carb & vegan – passt in jede bewusste Ernährung
✅ Super einfach gemacht – nur wenige Zutaten & 15 Minuten Backzeit
Guten Appetit! 😊Nährwerte
Calories: 100kcalCarbohydrates: 5gProtein: 4gFat: 7g
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