Knuspriger Salat mit Feta und Oliven – ein mediterraner Genuss
Frisch, knackig und voller Aromen: Dieser Knusprige Salat mit Feta und Oliven bringt mediterranes Flair auf deinen Teller. Perfekt als Beilage, leichtes Mittagessen oder Abendessen – und in wenigen Minuten zubereitet!
Zutaten
- Für den Salat:
- 150 g gemischter Blattsalat z. B. Rucola, Feldsalat
- 100 g Feta-Käse
- 50 g entsteinte Oliven
- 1/2 Gurke
- 2 Tomaten gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel in feinen Ringen
- Für das Dressing:
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamicoessig
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Salatzutaten vorbereiten: Den Blattsalat waschen, gut abtropfen lassen oder trocken schleudern. Gurke in dünne Scheiben schneiden, Tomaten würfeln und die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Den Feta in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln.
- Dressing anrühren: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren.
- Salat zusammenstellen: Den Blattsalat in eine große Schüssel geben und mit Gurke, Tomaten, Zwiebelringen und Oliven vermischen. Den Feta-Käse gleichmäßig über den Salat streuen.
- Dressing hinzufügen: Das vorbereitete Dressing über den Salat geben und vorsichtig durchmischen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Anrichten und servieren: Den Salat auf Teller verteilen und sofort servieren. Optional mit frischem Brot oder Croutons genießen.
Tipp
Für extra Knusprigkeit kannst du geröstete Pinienkerne oder Walnüsse über den Salat streuen.
Wer es noch würziger mag, kann getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian ins Dressing geben.
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 250-300 kcal
- Protein: 8-10 g
- Fett: 20-25 g
- Kohlenhydrate: 6-8 g
Warum dieser Salat begeistert:
- Schnell & einfach: In weniger als 15 Minuten auf dem Tisch.
- Gesund & frisch: Reich an Vitaminen und gesunden Fetten.
- Vielseitig: Passt zu jedem Hauptgericht oder als leichte Mahlzeit.
- Mediterraner Genuss: Feta und Oliven verleihen eine wunderbar würzige Note.
Nährwerte
Calories: 300kcalCarbohydrates: 8gProtein: 10gFat: 25g
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