Leichte Pizza-Lasagne-Rolle (Kalorienarm & herzhaft)
Perfekt für alle, die sich bewusst ernähren wollen, aber nicht auf Genuss verzichten möchten! Diese Variante spart Kalorien durch clevere Zutatenwahl – ideal fürs Meal Prep oder das nächste gesunde Soulfood-Dinner.
Zutaten
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 TL Olivenöl statt 1 EL
- 800 g gehackte Tomaten aus der Dose ungewürzt
- 1 ¼ TL getrockneter Oregano
- ½ TL Meersalz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
- 10 Vollkorn Lasagneplatten
- 2 EL geriebener Parmesan
- 1 ½ Tassen fettarmer Mozzarella
- ¼ Tasse Magerquark oder Skyr Natur
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
Zubereitung
- Tomatensauce kochen: In einem Topf Olivenöl erhitzen und Knoblauch darin leicht anbraten. Die Tomaten samt Flüssigkeit dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
- Lasagneplatten vorkochen: In reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen und nebeneinander auf Backpapier legen.
- Füllung vorbereiten: Ricotta mit Pfeffer und Oregano verrühren. Mozzarella und Parmesan bereitstellen.
- Rollen fertigen: Jede Lasagneplatte mit einem Löffel Ricotta-Mix bestreichen. Etwas Tomatensauce darauf verteilen. Mit Mozzarella bestreuen. Vorsichtig aufrollen.
- Backen: Eine Auflaufform mit etwas Tomatensauce auskleiden. Die Rollen nebeneinander hineinlegen. Restliche Sauce und Käse darübergeben. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) ca. 20–25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Tipp
💡 Extra-Tipp für die leichte Variante:
Wenn du Zucchini als Lasagneplatten nutzt, lass sie vor dem Rollen leicht abkühlen – so brechen sie nicht und du kannst sie einfacher verarbeiten. Außerdem kannst du die Röllchen mit einem Teelöffel Balsamico-Essig verfeinern, bevor du sie überbäckst – das gibt der Tomatensauce noch mehr Tiefe! 🍅Nährwerte pro Portion (ca. 1/4 des Rezepts):
- Kalorien: ca. 270 kcal
- Kohlenhydrate: ~15 g
- Eiweiß: ~22 g
- Fett: ~13 g
- Gesättigte Fettsäuren: ~6 g
- Ballaststoffe: ~3 g
- Zucker: ~4 g
- Natrium: ~420 mg
- Calcium: ~320 mg
Warum du diese Pizza-Lasagne-Rolle probieren solltest:
- Kreativ & sättigend: Lasagne mal anders – zum Rollen!
- Reich an Geschmack durch Tomaten, Käse und Gewürze.
- Vollkorn & proteinreich – ideal für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Perfekt zum Vorbereiten – lässt sich gut einfrieren oder aufwärmen.
(Inklusive Tomatensauce kochen, Lasagneplatten vorkochen, Füllung vorbereiten und Rollen bauen.) 🔥 Zubereitungszeit (Backzeit): 20–25 Minuten
(Im Ofen bei 180 °C Umluft überbacken.) 🕓 Ruhezeiten: Keine zwingenden Ruhezeiten, aber:
- Optional: 5 Minuten nach dem Backen ruhen lassen, damit sich die Rollen besser schneiden und servieren lassen.
Nährwerte
Calories: 270kcalCarbohydrates: 15gProtein: 22gFat: 13gCalcium: 320mg
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