Putenschnitzel Toskana aus dem Ofen – perfekt für die Diät
Ein Gericht, das nicht nur nach Urlaub schmeckt, sondern auch leicht und gesund ist! Dieses Putenschnitzel Toskana aus dem Ofen passt perfekt in deinen Diätplan: kalorienarm, proteinreich und vollgepackt mit mediterranem Geschmack.
Zutaten
- 4 Putenschnitzel je ca. 120 g
- 1 kleine Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 200 g gehackte Tomaten aus der Dose, ohne Zuckerzusatz
- 50 g fettarmer Mozzarella gerieben oder in Scheiben
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL italienische Kräuter Basilikum, Oregano
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
- Gemüse vorbereiten: Zucchini und Paprika waschen und in feine Streifen oder Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Putenschnitzel vorbereiten: Die Schnitzel leicht mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Optional: Mit einem Fleischklopfer leicht flachklopfen, damit sie gleichmäßig garen.
- Gemüse-Topping anrichten: Das vorbereitete Gemüse auf die Schnitzel verteilen. Die gehackten Tomaten darüber geben, gleichmäßig verteilen und nochmals mit Kräutern würzen.
- Mozzarella hinzufügen: Den fettarmen Mozzarella gleichmäßig auf den Schnitzeln und dem Gemüse verteilen.
- Backen: Die Auflaufform für ca. 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben, bis das Fleisch gar und der Käse leicht goldbraun ist.
- Servieren: Die Putenschnitzel Toskana direkt heiß servieren, z.B. mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse als Beilage.
Tipp
Für noch weniger Kalorien kannst du den Käse weglassen oder durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Die gehackten Tomaten kannst du mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie verfeinern.
Nährwerte pro Portion (ca.):
- Kalorien: 200-250 kcal
- Protein: 30-35 g
- Fett: 6-8 g
- Kohlenhydrate: 4-6 g
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
- Kalorienarm & diätfreundlich: Ein Genuss ohne schlechtes Gewissen.
- Proteinreich: Unterstützt deine Muskeln und hält dich lange satt.
- Mediterranes Aroma: Urlaubsgeschmack für deine Küche.
- Einfach & schnell: Wenige Zutaten, wenig Aufwand, maximaler Genuss.
Nährwerte
Calories: 250kcalCarbohydrates: 6gProtein: 35gFat: 8g
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