Thunfischpizza mit Low-Carb Boden – eiweißreich, sättigend & glutenfrei
Pizza ohne Reue? Yes, please! Diese Thunfischpizza mit Low-Carb Boden ist die perfekte Alternative zur klassischen Variante – ganz ohne Mehl, dafür mit jeder Menge Protein. Ideal für alle, die bewusst essen wollen und dabei nicht auf Genuss verzichten möchten.
Zutaten
- Für den Boden:
- 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft ca. 280 g Abtropfgewicht
- 80 g geriebener Mozzarella
- 1 TL Oregano
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Für den Belag: klassische Variante:
- 3 EL passierte Tomaten
- 1 TL Oregano
- 1 TL Olivenöl
- 80 g Mozzarella
- 5 –6 Oliven optional
- Rote & gelbe Paprika je ¼, in Streifen
- ¼ rote Zwiebel in feinen Ringen
Zubereitung
- Backofen vorheizen: Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Heize den Ofen auf 200 °C Umluft (220 °C Ober-/Unterhitze) vor.
- Boden vorbereiten: Den Thunfisch gut abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken. Mit dem geriebenen Mozzarella, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Teig formen und backen: Die Masse auf dem Backpapier zu einem flachen, runden Pizzaboden drücken (ca. 1 cm dick). Für 12–15 Minuten vorbacken, bis der Boden leicht goldbraun ist.
- Pizza belegen: Den Boden kurz abkühlen lassen. Dann mit passierten Tomaten bestreichen, mit Oregano und einem Hauch Olivenöl würzen. Mozzarella, Paprika, Oliven und Zwiebelringe darauf verteilen.
- Finales Backen: Die belegte Pizza erneut für 8–10 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist und leicht bräunt.
Tipp
Lass den Boden nach dem Backen kurz ruhen – so wird er noch stabiler.
Oder probiere Mini-Versionen für Meal Prep oder als Party-Food!
(Thunfisch abtropfen, Zutaten vermengen, Boden formen, Belag vorbereiten)
(12–15 Minuten Vorbacken + 8–10 Minuten final backen)
(Kurz abkühlen lassen vor dem Belegen) 🔁 Gesamtzeit: ca. 35–40 Minuten Guten Appetit! 🍕😋
Oder probiere Mini-Versionen für Meal Prep oder als Party-Food!
Nährwerte pro Portion (½ Pizza):
- Kalorien: ca. 350–400 kcal
- Protein: ca. 35 g
- Fett: ca. 20 g
- Kohlenhydrate: ca. 5–7 g
Was diese Pizza besonders macht:
- Low-Carb & glutenfrei – kein Mehl, keine Kompromisse beim Geschmack
- Eiweißreich & sättigend – perfekt nach dem Training oder als ausgewogenes Abendessen
- Super wandelbar – belege sie mit dem, was du liebst: Pilze, Rucola, Feta oder sogar scharf mit Jalapeños
Vorbereitungszeit:
10–15 Minuten(Thunfisch abtropfen, Zutaten vermengen, Boden formen, Belag vorbereiten)
Zubereitungszeit (Backzeit):
20–25 Minuten(12–15 Minuten Vorbacken + 8–10 Minuten final backen)
Ruhezeit:
2–3 Minuten(Kurz abkühlen lassen vor dem Belegen) 🔁 Gesamtzeit: ca. 35–40 Minuten Guten Appetit! 🍕😋
Nährwerte
Calories: 400kcalCarbohydrates: 7gProtein: 35gFat: 20g
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