Wraps mit Hummus und Gemüse – schnell, lecker & gesund
Du suchst eine schnelle und leichte Mahlzeit, die voller Geschmack steckt? Diese Wraps mit Hummus und Gemüse sind nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch ein bunter Mix aus frischen Zutaten und cremigem Hummus. Perfekt für ein gesundes Mittagessen oder als Snack unterwegs.
Zutaten
- 2 große Vollkorn-Tortillas
- 4-6 EL Hummus je nach Geschmack
- 1 Paprika rot oder gelb
- Eine Handvoll frischer Rucola
- 1 reife Avocado
Zubereitung
- Vorbereitung der Zutaten: Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen und in Scheiben schneiden. Den Rucola waschen und gut abtropfen lassen.
- Tortillas bestreichen: Die Tortillas auf eine saubere Arbeitsfläche legen und jeweils mit 2-3 EL Hummus gleichmäßig bestreichen.
- Wrap füllen: Eine Schicht Rucola auf den Hummus legen. Die Paprikastreifen und Avocadoscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
- Wrap rollen: Die Seiten der Tortilla leicht einklappen, dann von einer Seite her fest aufrollen.
- Optional: Die Wraps diagonal halbieren, um sie leichter zu essen.
- Servieren: Sofort genießen oder in Frischhaltefolie einwickeln und für später aufbewahren.
Tipp
Für zusätzlichen Geschmack kannst du frische Kräuter wie Koriander oder Minze hinzufügen.
Wer mag, kann etwas Zitronensaft über die Avocado träufeln, um sie frisch zu halten.
Die Wraps eignen sich auch hervorragend zum Mitnehmen ins Büro, zur Schule oder auf Reisen.
Nährwerte pro Portion (1 Wrap):
- Kalorien: 300-350 kcal
- Protein: 7-8 g
- Fett: 18-20 g
- Kohlenhydrate: 30-35 g
- Ballaststoffe: 7-8 g
Warum du diese Wraps lieben wirst:
- Schnell & unkompliziert: Weniger als 10 Minuten Zubereitungszeit!
- Gesund & vielseitig: Frisches Gemüse und cremiger Hummus machen sie nahrhaft und köstlich.
- Vegan & vollwertig: Perfekt für eine pflanzliche Ernährung.
- Meal-Prep-freundlich: Lässt sich gut vorbereiten und hält sich einige Stunden frisch.
Nährwerte
Calories: 350kcalCarbohydrates: 35gProtein: 8gFat: 20g
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